Menu Click to open Menus
TRENDING
Home » Ragam » Kuliner » Resep Ceker Setan Super Pedas

Resep Ceker Setan Super Pedas

(949 Views) February 23, 2016 8:00 am | Published by | Comments Off on Resep Ceker Setan Super Pedas

Sumber: thinkstockphotos.com

Dulu sebagian orang beranggapan kaki ayam atau ceker adalah ‘sampah’ dan tidak bisa dimakan. Namun kini ceker sudah banyak dijadikan berbagai olahan makanan yang lezat dan digemari banyak orang. Sebut saja soto ceker, kripik ceker, sop ceker, ceker goreng crispy, dan lainnya. Di Malang malah ada makanan khas yang diberi nama ceker setan. Rasanya yang sangat pedas tentunya membuat ketagihan. Anda belum pernah mencobanya? Yuk buat saja sendiri.

Bahan-bahan:

  •    1 kg ceker ayam, bersihkan dari kulit dan kuku
  •    1 buah jeruk nipis
  •    2 batang serai, memarkan
  •    3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
  •    garam secukupnya
  •    500 ml air

Bumbu halus pedas:

  •    15 buah cabai rawit
  •    5 buah cabai keriting
  •    5 siung bawang putih
  •    6 siung bawang merah
  •    1 sdt merica
  •    3 ruas jahe

Cara membuat:

  1. Lumuri ceker dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan kurang lebih 30 menit.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk dan garam secukupnya.
  3. Masukkan ceker dan air, aduk rata. Masak hingga ceker matang atau hingga kuah mengental dan berkurang. Sesekali aduk-aduk agar tidak gosong di bagian bawah.

Ceker setan super pedas ini siap disantap dengan nasi panas. Selamat mencoba.

Sumber: Vemale

 

Comment Closed: Resep Ceker Setan Super Pedas

Sorry, comment are closed for this post.